mardi 21 juin 2016

Recette : millefeuille sweetheart de betterave




 
 
 ♥ Ingrédient
 
 
 
 
Pour deux millefeuilles :
  • 150 de Philadelphia cream cheese*
  • 1 belle betterave
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée de coriandre fraiche 
  • Du sel et du poivre
  • Des graines de sésame (optionnel)
 
 
 
* J'ai essayé avec du Saint-Moret et autres ersatz, mais cela n'était pas une bonne idée, malgré le temps de prise au froid, ce millefeuille c'est écroulé. Donc si possible rester sur du Philadelphia ou une autre spécialité fromagère vraiment compacte.





 Préparation

Vous aurez besoin de : 
  • 1 spatule
  • 1 planche à découper
  • 1 bol
  • 1 couteau
  • 1 cuillère à soupe
  • 2 emportes pièces, ici cœur
  • 2 assiettes

Ciseler la coriandre fraîche, puis la mettre dans le bol. 
 
 
Y rajouter le Philadelphia, l’huile, le sel et poivre et une cuillère à soupe de graine de sésame.
Mélanger de façon homogène.
Goûter, ajuster le sel/poivre/coriandre/sésame suivant votre goût si besoin.
Réserver.
 
 
Découper en tranches régulières la betterave d'environ 5 millimètres. 
Puis à l'aide de l'emporte pièce découper les tranches pour la forme choisie.
Mettre de côté les deux plus belles, pour la dernière étape.  
 
Placer l'emporte pièce dans l'assiette de service, le placer, en fonction des autres aliments.
Déposer une première tranche de betterave, puis une bonne cuillère de la préparation. 
Bien étaler. 
 
 
Mette une nouvelle tranche, appuyer légèrement.  
Ajouter une nouvelle fois une bonne cuillère de la préparation.
Finir avec une tranche de betterave (celle mis de côté).
Appuyer légèrement.
Si besoin enlever les débordements de la préparation.
Verser quelques graines de sésame.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures (au moins 1 heure).



Démouler au moment du dressage.


De mon côté j’utilise un poussoir qui à la même forme que mon emporte pièce, et comme lui en inox. Rien ne bouge ainsi, même pas les graines de sésame. 
Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, vous pouvez utiliser un petite récipient que vous tapissez de film plastique.
 


mercredi 30 décembre 2015

Décoration * Noël, Joyeux Noël *



Jusqu'à cette année, je n'avais jamais fêté Noël... Pas de fête en décembre, sauf mon anniversaire (le 18) et puis plus tard Hanouka. Mais cette année, j'ai eu envie de plonger à fond les ballons dans les bras de ma petite amie  l'esprit de Noël. Décoration de mon petit appartement et sapin chez ma petite amie. Voici un album souvenir. Le prochain billet sera une présentation de mes cadeaux de décembre (Hanoucka, anniversaires, Noël, Nouvel An).



Banderole merry christmas - Hema - Etoile lumineuse - Hema (2014)
Flèche lumineuse - Primark - Ho Ho Ho - fait main > papier cadeau rouge pailleté trouvé chez Monoprix



Mug - Monpprix - Patère champignon - Pakhuis Oost
Collier patin à glace (Déco de sapin monté en collier) - trouvé chez Loulou Addict



 Guirlande sapin en feutrine - Hema - Peluche cône à glace - Fragonard - Photophore lapin - H&M
Boite à biscuit rouge à pois blancs - Maisons du monde - Bougie Ananas - Hema



 Miroir Miss Piggy - Habitat
Ho Ho Ho - fait main > papier cadeau rouge pailleté trouvé chez Monoprix



Flèche lumineuse - Primark - Ho Ho Ho - fait main > papier cadeau rouge pailleté trouvé chez Monoprix  
Lampe de bureau rose - Habitat - Calendrier de l'avant - Lidl



 
Ho Ho Ho - fait main > papier cadeau rouge pailleté trouvé chez Monoprix  
Pull de Noël - Primark - Guirlande en papier rose étoile - ? - Rideau rose à pois - Potiron
Boite à couture - Cath Kidston - Balle en feutrine - trouvé chez Loulou Addict 



Miroir Miss Piggy - Habitat - Canne à sucre géante - Temerity Jones
Ho Ho Ho - fait main > papier cadeau rouge pailleté trouvé chez Monoprix 
Calendrier de l'avant - Thé frères Hamman - Lampe lapin blanc - Egmont - Porte bijoux - Asos



Hi Hi Hi - fait main > papier cadeau rouge pailleté  chez Monoprix
Ruban sapin - Hema - Masking tape rouge à pois  - Masking tape



Petit sapin en plexi rouge - Muji (2013)



Buche 3 chocolats sapin - Picard  - Couvre lit rose à pois blanc - Potiron
Plateau Vintage - trouvé chez La Retro fabrique - Bougies bon anniversaire - Scrapcooking





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... Chez ma petite amie ...


Sapin - Ikea - Cape de sapin neige - Jardiland
Papier cadeau > Batman & Pois - Primark - Imprimé Noël - Lidl




Cœur en papier  - Carrefour - Cœur oiseaux -  Fragonard - Moustache - fait main
Canne à sucre alimentaire rose et verte & Bote de Noël et bonhomme & guirlande lumineuse champignon - Action
Canne à sucre rouge et blanc - Habitat - Guirlande étoile rose pailletée - Bonton



Guirlandes et autres décorations (anciennes) : Carrefour, Jardiland, Action.




Guirlande bonhomme de neige - Carrefour - Cœur en feutrine - Artemio




Sac de Noël - A-Qui-S





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... A très vite pour les cadeaux ...







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vendredi 25 décembre 2015

Recette : biscuits de Noël (sablés orange-spéculos)




 ♥ Ingrédient





Pour une vingtaine de biscuits :
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 90g de sucre
  • 1 orange bio de préférence (zeste et jus)
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pincé de sel
  • 2 cuillères à soupe d'épices spéculos (ou pour pain d'épices ou de la cannelle, etc)



 Préparation

Vous aurez besoin de : 
  • 1 spatule
  • 1 petit récipient (allant au micro-onde)
  • 1 grand récipient
  • 1 zesteur
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • Des emportes pièces
  • 1 paille ou un instrument à bout rond et petit
  • 1 plaque allant au four
  • Du papier cuisson
  • De la jolie ficelle
  • 1 stylo de décoration alimentaire


Commencer par faire fondre le beurre au micro-onde.
Verser dans le grand récipient le sel, le sucre, l'épices, le zeste de l'orange râpé.
Rajouter le beurre fondu (froid).
Mélanger jusqu'à que cela soit bien homogène.
Ajouter le jaune d’œuf et le jus de l'orange.
Mélanger à nouveau pour un résultat homogène.
Ajouter la farine et pétrissez jusqu’à ce que cela face une boule qui ne colle plus au doigt (si besoin rajouter de la farine).
Réservez 1 heure au frigo.
Fariner le plan de travail.
Etaler au rouleau à pâtisserie (la pâte doit être assez épaisse :  5mm). 
Détailler les biscuits avec vos emporte-pièce  
Faire un petit trou, pas trop proche du bord.
Disposer les sur une plaque recouverte de papier cuisso. 
Il faudra surement plusieurs session.
Mettez à cuire les biscuits au four préalablement chauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes. Les biscuits sont cuits lorsqu’ils sont dorés.
Laissez les complètement refroidir.
Puis passer une jolie ficelle pour faire une accorche pour accrocher le biscuit dans le sapin.
Rajouter avec le stylo (ou à la douille pour les plus expérimentéEs) votre décoration.






... Il est aussi possible de rajouter un glacage au chocolat ...


dimanche 20 septembre 2015

Un dimanche entre chine et déco






La décoration intérieure et une autre de mes passions.
Voici le coin salon élaboré avec et chez ma petite amie. 
Je viens de finaliser la dernière touche avec la customisation du lampadaire.




tapis & coussin cœur : Ikéa (35 & 9,99 )
coussin point de croix : chiné (2 €) 
canapé : La Fabrique à Neuf - Ressourcerie (35€)
lampadaire porte revue (50's) : La Trocante (15€)
customisé avec des laines rouges : chiné (4€ les pelottes) 
boite "radio vintage" : boutique de touriste à Paris (9€) 
petite table tourne disque (50's) : La Trocante (12€) 
tabouret de pécheur(se) (50's) : chiné (12€) 
et l'encyclopédie de la maîtresse de maison (60's) (1€)